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Le RestoLab est un espace pédagogique dédié à la formation des enseignants en Hôtellerie-Restauration.
PORTEUR DU PROJET | David MARKOWSKI |
PUBLIC CIBLE | Enseignants inscrits en Master MEEF Hôtellerie-Restauration |
RÉSUMÉ | Dans un environnement propice aux travaux pratiques liés à la cuisine et au service, le RestoLab est doté d’un centre de documentation spécialisé, de moyens numériques et vidéo, mais aussi d’équipements de préparation culinaire particulièrement adaptés à des apprentissages collaboratifs. Le RestoLab de l’ÉSPÉ LNF fait du site d’Arras un espace de créativité pédagogique universitaire unique de formation des enseignants inscrits en Master MEEF Hôtellerie-Restauration. |
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